安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃，在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。
所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。
面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。
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